علــوم و تقنيــات
’، نحن سعداء بتشريفك لمنتدانا
’,، فأهلاً بك عطْراً فوَّاحاً ينثرُ شذاه في كلِّ الأَرجاء ,’،
,’، وأهلاً بك قلماً راقياً وفكراً واعياً نشتاقُ لنزفه ’,،
’,، وكلنا أملٌ بأن تجد هنا ,’،
,’، مايسعدك ويطَيِّب خاطرك ’,،
المدونة الخاصة بالموقع من هنا www.arabes1.blogspot.com
علــوم و تقنيــات
’، نحن سعداء بتشريفك لمنتدانا
’,، فأهلاً بك عطْراً فوَّاحاً ينثرُ شذاه في كلِّ الأَرجاء ,’،
,’، وأهلاً بك قلماً راقياً وفكراً واعياً نشتاقُ لنزفه ’,،
’,، وكلنا أملٌ بأن تجد هنا ,’،
,’، مايسعدك ويطَيِّب خاطرك ’,،
المدونة الخاصة بالموقع من هنا www.arabes1.blogspot.com
علــوم و تقنيــات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


علوم وتقنيات،دروس و خبرات فى شتى مـجالات المعلوماتية واحدث التكنلوجيا، برامج، تقنيه، ترفيه، فايسبوك
 
الرئيسيةبوابة المنتدى*أحدث الصورالتسجيلدخول

 

 معنى "حليب مبستر"

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nono7578
مراقب عام
مراقب عام



السمك
عدد المساهمات : 417
نقاط : 7149
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 12/04/2009
العمر : 36
الموقع : www.nono7578.skyrock.com
المزاج : bon vivant

معنى "حليب مبستر" Empty
مُساهمةموضوع: معنى "حليب مبستر"   معنى "حليب مبستر" Icon_minitimeالإثنين 2 نوفمبر - 19:18

تصادف هذه الجملة مرات عديدة على أكياس الحليب ، لكن هل تساءلت مرة ما معنى الحليب المبستر ؟

استعملت هذه الطريقة في نطاق تجاري لأول مرة في ألمانيا سنة 1880 م بهذا الإسم إكراما للعالم الفرنسي
" باستور pasteur " و هي تسمح بالقضاء على جميع الجراثيم المرضية الخطيرة .
و
قد تواصلت البحوث لمعرفة أفضل درجات الحرارة و الوقت اللازم للقضاء على
الجراثيم دون أن يؤثر على الخواص الطبيعية و القيمة الغذائية للحليب .
توجد أربعة طرق لبسترة الحليب و هي :
1) الطريقة البطيئة : ترفع درجة حرارة الحليب إلى ° 63 لمدة 30 دقيقة ، ثم يتم التبريد السريع بدرجة ° 4.5 .
2)
الطريقة السريعة ( درجة حرارة مرتفعة بوقت قصير ) : ترفع درجة حرارة
الحليب إلى ° 72 على الأقل لمدة لا تقل على 15 ثانية ثم يبرد الحليب بسرعة
بدرجة ° 4.5 .
3) الطرقة تحت التفريغ : ترفع درجة الحليب بين ° 38 إلى ° 93 عبر ثلاثة أسطوانات تحت تفريغ و تستغرق العملية عدة ثوان .
4) البسترة على درجة حرارة فوق العالية : يعرض الحليب إلى درجة حرارة عالية بين ° 90 و ° 130 درجة مئوية .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معنى "حليب مبستر"
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اهانة fila لاســـم"" اللـــــــــــــــــــــــــــــــه""lacoste،nike
» "شرح" إضافة موقعك في محركات البحث(جوجل وغيرها)
» نصيحة : "ريجيم الماء" الوصفة السحرية للتخلص من الوزن الزائد
» هل تعلمون ما معنى كلمة (( وله )) ؟
» معنى بعض الكلمات فى chat

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
علــوم و تقنيــات  :: القسم الثقافي :: هل تعلم ؟؟-
انتقل الى: